Ce cours est le premier d’une séquence de deux cours consécutifs dans la 1re session. Il permet, d’une part, à l’élève de se situer par rapport au métier et ses exigences, et d’autre part, de se familiariser avec les techniques de base en bijouterie. Ce premier cours met l’accent sur la manipulation et la transformation des métaux précieux, ainsi que sur une meilleure connaissance du métier vers lequel l’élève se dirige. À la fin de ce cours, l’élève aura complété et atteint la compétence : «Analyser la fonction de travail ».
Bactéries dans les gambas crues : Risques et Précautions à Prendre
Introduction Les gambas, délicieuses crevettes de grande taille, sont une source populaire de protéines et de nutriments essentiels. Cependant, leur consommation crue ou insuffisamment cuite peut présenter des risques pour la santé en raison de la présence possible de diverses bactéries. Les Risques des Bactéries dans les Gambas Crues Les gambas peuvent contenir des bactéries, notamment la Vibrio parahaemolyticus, pouvant causer des infections gastro-intestinales. Les symptômes incluent nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales et fièvre. Précautions à Prendre Il est fortement recommandé de cuire les gambas à une température interne minimale de 63°C pendant au moins 15 secondes pour éliminer la plupart des bactéries. La manipulation hygiénique, la conservation à des températures sûres et le lavage des mains et des ustensiles sont essentiels pour éviter la propagation de bactéries. Options pour Réduire les Risques Les gambas préalablement congelées peuvent réduire